Tapas...

gehören zur spanischen Lebensart

Die Tapas-Bar ist in allen Gemeinden Mittelpunkt des gesellschaftlichen Lebens, vom kleinsten Dorf in Andalusien bis nach Madrid oder Barcelona. Neue Kommunikationstechniken haben den Kontakt zwischen den Ländern einfacher gemacht, wodurch ein Kulturaustausch entstehen konnte, der natürlich auch die kulinarischen Genüsse einschließt; heute kann man Tapas auch jenseits der spanischen Grenzen genießen.

Wo und wie Tapas entstanden ist strittig, sicher ist nur, dass sie schon immer besonders gerne mit Sherry serviert wurden. Ursprünglich wurde offenbar ein Glas dieser andalusischen Spezialität mit einer Scheibe jamón serrano (luftgetrockneter Bergschinken) als Deckel darauf serviert, damit die Fliegen nicht hineinfielen; tapa ist das spanische Wort für Deckel.

Tapas sind so etwas ähnliches wie Appetithäppchen oder Vorspeisen. Sie scheinen jedoch nicht den gleichen Gesetzen zu unterliegen. Ihre Größe, ihre Zutaten und ihr Platz innerhalb einer Mahlzeit sind variabel; deswegen ist es so schwierig sie zu definieren. Sie können flüssig oder fest sein - eine Suppe ist auch ein Tapa - mit oder ohne Sauce serviert werden, kompliziert oder einfach sein; es werden fast alle Zutaten von Hülsenfrüchten und Gemüse bis hin zu Fisch, verschiedenen Fleischsorten und Meeresfrüchten in ihnen verarbeitet. Sie bieten eine Fülle von Farben, Düften und Geschmacksrichtungen und unbegrenzte Experimentiermöglichkeiten - ein wahrer Genuss.

Ob warm oder kalt, groß oder klein, genießen Sie die spanischen Köstlichkeiten als Vorspeise oder kombinieren Sie verschiedene Tapas zu einem kompletten Mahl.

Um einen authentischen Geschmack zu erzielen verwenden wir fast ausschließlich spanische Produkte!

Einen angenehmen Aufenthalt wünscht Ihnen Ihr Café-Cult-Team